| 中文名称 | 单，双甘油脂肪酸酯 |
|---|---|
| 英文名称 | mono- and diglycerides of fatty acids |
| CNS号 | 10.006 |
| INS号 | 471 |
| 功能 | 乳化剂、被膜剂 |
| 质量规格标准 | |
| JECFA规格资料 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量(g/kg) | 备注 |
|---|---|---|---|
| - | 各类食品，表A.2中编号为1-4，6-11，13-14，16-30，32-53，59-68的食品类别除外 | 按生产需要适量使用 | |
| 02.02.01.01 | 黄油和浓缩黄油 | 20.0 | |
| 06.03.02.02 | 生干面制品 | 30.0 | |
| 11.01.02 | 赤砂糖、原糖、其他糖和糖浆 | 6.0 | |
| 12.09 | 香辛料类 | 5.0 | |
| 12.09.01 | 香辛料及粉 | 5.0 | |
| 12.09.02 | 香辛料油 | 5.0 | |
| 12.09.03 | 香辛料酱（如芥末酱、青芥酱） | 5.0 | |
| 12.09.04 | 其他香辛料加工品 | 5.0 |