| 食品分类号 | 12.09.01 |
|---|---|
| 食品名称 | 香辛料及粉 |
| 食品名称描述 | 香辛料：香辛料主要来自各种自然生长的植物的果实、茎、叶、皮、根、种子、花蕾等，具有特定的风味、色泽和刺激性味感的植物性产品。 香辛料粉为一种或多种香辛料的干燥物组成，包括整粒、大颗粒和粉末状制品。 |
| 相关食品标准 | |
| 相关食品标准 |
| 添加剂 | 功能 | 最大使用量(g/kg) | CNS号 | INS号 | 备注 |
|---|---|---|---|---|---|
| 硅酸钙 | 抗结剂 | 按生产需要适量使用 | 02.009 | 552 | |
| 亮蓝及其铝色淀（包括亮蓝，亮蓝铝色淀） | 着色剂 | 0.01 | 08.007 | 133 | 以亮蓝计 |
| 硫磺 | 漂白剂、防腐剂 | 0.15 | 05.007 | — | 仅限八角。只限用于熏蒸，最大使用量以二氧化硫残留量计 |
| 硬脂酸钙 | 乳化剂、抗结剂 | 20.0 | 10.039 | - | |
| 硬脂酸钾 | 乳化剂、抗结剂 | 20.0 | 10.028 | - | |
| 藻蓝 | 着色剂 | 0.8 | 08.137 | - |
| 添加剂 | 功能 | 最大使用量(g/kg) | CNS号 | INS号 | 备注 |
|---|---|---|---|---|---|
| 上级分类 12.09 - 香辛料类 赋予的允许使用的食品添加剂 | |||||
| 单，双甘油脂肪酸酯 | 乳化剂、被膜剂 | 5.0 | 10.006 | 471 | |
| 二氧化硅 | 抗结剂 | 20.0 | 02.004 | 551 | |
| 双乙酰酒石酸单双甘油酯（简称“DATEM”） | 乳化剂、增稠剂 | 0.001 | 10.010 | 472e | |
| 添加剂 | 功能 | 最大使用量(g/kg) | CNS号 | INS号 | 备注 |
|---|---|---|---|---|---|
| 果胶 | 乳化剂、稳定剂、增稠剂 | 按生产需要适量使用 | 20.006 | 440 | |
| 海藻酸钠（又名褐藻酸钠） | 增稠剂 | 按生产需要适量使用 | 20.004 | 401 | |
| 黄原胶（又名汉生胶） | 稳定剂、增稠剂 | 按生产需要适量使用 | 20.009 | 415 | |
| 卡拉胶 | 乳化剂、稳定剂、增稠剂 | 按生产需要适量使用 | 20.007 | 407 | |
| 乳糖醇（又名4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇） | 乳化剂、稳定剂、增稠剂、甜味剂 | 按生产需要适量使用 | 19.014 | 966 |