GB 2760-2021 食品添加剂使用标准
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当前位置:富马酸一钠
中文名称 富马酸一钠
英文名称 monosodium fumarate
CNS号 01.311
INS号 365
功能 酸度调节剂
富马酸一钠 允许使用品种、使用范围 以及最大使用量或残留量
食品分类号 食品名称 最大使用量(g/kg) 备注
05.02.01 胶基糖果 按生产需要适量使用
06.03.02.01 生湿面制品(如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮) 按生产需要适量使用
07.0 焙烤食品 按生产需要适量使用
07.01 面包 按生产需要适量使用
07.02 糕点 按生产需要适量使用
07.02.01 中式糕点(月饼除外) 按生产需要适量使用
07.02.02 西式糕点 按生产需要适量使用
07.02.03 月饼 按生产需要适量使用
07.02.04 糕点上彩装 按生产需要适量使用
07.03 饼干 按生产需要适量使用
07.03.01 夹心及装饰类饼干 按生产需要适量使用
07.03.02 威化饼干 按生产需要适量使用
07.03.03 蛋卷 按生产需要适量使用
07.03.04 其他饼干 按生产需要适量使用
07.04 焙烤食品馅料及表面用挂浆 按生产需要适量使用
07.05 其他焙烤食品 按生产需要适量使用
08.0 肉及肉制品 按生产需要适量使用 08.01生、鲜肉除外。
08.02 预制肉制品 按生产需要适量使用 08.01生、鲜肉除外。
08.02.01 调理肉制品(生肉添加调理料) 按生产需要适量使用 08.01生、鲜肉除外。
08.02.02 腌腊肉制品类(如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠) 按生产需要适量使用 08.01生、鲜肉除外。
08.02.03 其他预制肉制品 按生产需要适量使用 08.01生、鲜肉除外。
08.03 熟肉制品 按生产需要适量使用 08.01生、鲜肉除外。
08.03.01 酱卤肉制品类 按生产需要适量使用 08.01生、鲜肉除外。
08.03.01.01 白煮肉类 按生产需要适量使用 08.01生、鲜肉除外。
08.03.01.02 酱卤肉类 按生产需要适量使用 08.01生、鲜肉除外。
08.03.01.03 糟肉类 按生产需要适量使用 08.01生、鲜肉除外。
08.03.02 熏、烧、烤肉类(熏肉、叉烧肉、烤鸭、肉脯等) 按生产需要适量使用 08.01生、鲜肉除外。
08.03.03 油炸肉类 按生产需要适量使用 08.01生、鲜肉除外。
08.03.04 西式火腿(熏烤、烟熏、蒸煮火腿)类 按生产需要适量使用 08.01生、鲜肉除外。
08.03.05 肉灌肠类 按生产需要适量使用 08.01生、鲜肉除外。
08.03.06 发酵肉制品类 按生产需要适量使用 08.01生、鲜肉除外。
08.03.07 熟肉干制品 按生产需要适量使用 08.01生、鲜肉除外。
08.03.07.01 肉松类 按生产需要适量使用 08.01生、鲜肉除外。
08.03.07.02 肉干类 按生产需要适量使用 08.01生、鲜肉除外。
08.03.07.03 按生产需要适量使用 08.01生、鲜肉除外。
08.03.08 肉罐头类 按生产需要适量使用 08.01生、鲜肉除外。
08.03.09 其他熟肉制品 按生产需要适量使用 08.01生、鲜肉除外。
08.04 肉制品的可食用动物肠衣类 按生产需要适量使用 08.01生、鲜肉除外。
09.0 水产及其制品(包括鱼类、甲壳类、贝类、软体类、棘皮类等水产及其加工制品等) 按生产需要适量使用 09.01鲜水产、09.03预制水产品(半成品)除外。
09.02 冷冻水产品及其制品 按生产需要适量使用 09.01鲜水产、09.03预制水产品(半成品)除外。
09.02.01 冷冻水产品 按生产需要适量使用 09.01鲜水产、09.03预制水产品(半成品)除外。
09.02.02 冷冻挂浆制品 按生产需要适量使用 09.01鲜水产、09.03预制水产品(半成品)除外。
09.02.03 冷冻鱼糜及其制品(包括鱼丸等) 按生产需要适量使用 09.01鲜水产、09.03预制水产品(半成品)除外。
09.04 熟制水产品(可直接食用) 按生产需要适量使用 09.01鲜水产、09.03预制水产品(半成品)除外。
09.04.01 熟干水产品 按生产需要适量使用 09.01鲜水产、09.03预制水产品(半成品)除外。
09.04.02 经烹调或油炸的水产品 按生产需要适量使用 09.01鲜水产、09.03预制水产品(半成品)除外。
09.04.03 熏、烤水产品 按生产需要适量使用 09.01鲜水产、09.03预制水产品(半成品)除外。
09.04.04 发酵水产品 按生产需要适量使用 09.01鲜水产、09.03预制水产品(半成品)除外。
09.04.05 鱼肉灌肠类 按生产需要适量使用 09.01鲜水产、09.03预制水产品(半成品)除外。
09.05 水产品罐头 按生产需要适量使用 09.01鲜水产、09.03预制水产品(半成品)除外。
09.06 其他水产品及其制品 按生产需要适量使用 09.01鲜水产、09.03预制水产品(半成品)除外。
14.0 饮料类 按生产需要适量使用 14.01包装饮用水、14.02.01果蔬汁(浆)、14.02.02浓缩果蔬汁(浆)除外。
14.02 果蔬汁类及其饮料 按生产需要适量使用 14.01包装饮用水、14.02.01果蔬汁(浆)、14.02.02浓缩果蔬汁(浆)除外。
14.02.03 果蔬汁(浆)类饮料 按生产需要适量使用 14.01包装饮用水、14.02.01果蔬汁(浆)、14.02.02浓缩果蔬汁(浆)除外。
14.03 蛋白饮料 按生产需要适量使用 14.01包装饮用水、14.02.01果蔬汁(浆)、14.02.02浓缩果蔬汁(浆)除外。
14.03.01 含乳饮料 按生产需要适量使用 14.01包装饮用水、14.02.01果蔬汁(浆)、14.02.02浓缩果蔬汁(浆)除外。
14.03.01.01 发酵型含乳饮料 按生产需要适量使用 14.01包装饮用水、14.02.01果蔬汁(浆)、14.02.02浓缩果蔬汁(浆)除外。
14.03.01.02 配制型含乳饮料 按生产需要适量使用 14.01包装饮用水、14.02.01果蔬汁(浆)、14.02.02浓缩果蔬汁(浆)除外。
14.03.01.03 乳酸菌饮料 按生产需要适量使用 14.01包装饮用水、14.02.01果蔬汁(浆)、14.02.02浓缩果蔬汁(浆)除外。
14.03.02 植物蛋白饮料 按生产需要适量使用 14.01包装饮用水、14.02.01果蔬汁(浆)、14.02.02浓缩果蔬汁(浆)除外。
14.03.03 复合蛋白饮料 按生产需要适量使用 14.01包装饮用水、14.02.01果蔬汁(浆)、14.02.02浓缩果蔬汁(浆)除外。
14.03.04 其他蛋白饮料 按生产需要适量使用 14.01包装饮用水、14.02.01果蔬汁(浆)、14.02.02浓缩果蔬汁(浆)除外。
14.04 碳酸饮料 按生产需要适量使用 14.01包装饮用水、14.02.01果蔬汁(浆)、14.02.02浓缩果蔬汁(浆)除外。
14.04.01 可乐型碳酸饮料 按生产需要适量使用 14.01包装饮用水、14.02.01果蔬汁(浆)、14.02.02浓缩果蔬汁(浆)除外。
14.04.02 其他型碳酸饮料 按生产需要适量使用 14.01包装饮用水、14.02.01果蔬汁(浆)、14.02.02浓缩果蔬汁(浆)除外。
14.05 茶、咖啡、植物(类)饮料 按生产需要适量使用 14.01包装饮用水、14.02.01果蔬汁(浆)、14.02.02浓缩果蔬汁(浆)除外。
14.05.01 茶(类)饮料 按生产需要适量使用 14.01包装饮用水、14.02.01果蔬汁(浆)、14.02.02浓缩果蔬汁(浆)除外。
14.05.02 咖啡(类)饮料 按生产需要适量使用 14.01包装饮用水、14.02.01果蔬汁(浆)、14.02.02浓缩果蔬汁(浆)除外。
14.05.03 植物饮料 按生产需要适量使用 14.01包装饮用水、14.02.01果蔬汁(浆)、14.02.02浓缩果蔬汁(浆)除外。
14.06 固体饮料 按生产需要适量使用 14.01包装饮用水、14.02.01果蔬汁(浆)、14.02.02浓缩果蔬汁(浆)除外。
14.06.01 按生产需要适量使用 14.01包装饮用水、14.02.01果蔬汁(浆)、14.02.02浓缩果蔬汁(浆)除外。
14.06.02 蛋白固体饮料 按生产需要适量使用 14.01包装饮用水、14.02.01果蔬汁(浆)、14.02.02浓缩果蔬汁(浆)除外。
14.06.02.01 含乳蛋白固体饮料 按生产需要适量使用 14.01包装饮用水、14.02.01果蔬汁(浆)、14.02.02浓缩果蔬汁(浆)除外。
14.06.02.01.01 乳酸菌含乳蛋白固体饮料 按生产需要适量使用 14.01包装饮用水、14.02.01果蔬汁(浆)、14.02.02浓缩果蔬汁(浆)除外。
14.06.02.01.02 其他含乳蛋白固体饮料 按生产需要适量使用 14.01包装饮用水、14.02.01果蔬汁(浆)、14.02.02浓缩果蔬汁(浆)除外。
14.06.02.02 植物蛋白固体饮料 按生产需要适量使用 14.01包装饮用水、14.02.01果蔬汁(浆)、14.02.02浓缩果蔬汁(浆)除外。
14.06.02.03 复合蛋白固体饮料 按生产需要适量使用 14.01包装饮用水、14.02.01果蔬汁(浆)、14.02.02浓缩果蔬汁(浆)除外。
14.06.02.04 其他蛋白固体饮料 按生产需要适量使用 14.01包装饮用水、14.02.01果蔬汁(浆)、14.02.02浓缩果蔬汁(浆)除外。
14.06.03 速溶咖啡 按生产需要适量使用 14.01包装饮用水、14.02.01果蔬汁(浆)、14.02.02浓缩果蔬汁(浆)除外。
14.06.04 其他固体饮料 按生产需要适量使用 14.01包装饮用水、14.02.01果蔬汁(浆)、14.02.02浓缩果蔬汁(浆)除外。
14.06.04.01 果蔬粉 按生产需要适量使用 14.01包装饮用水、14.02.01果蔬汁(浆)、14.02.02浓缩果蔬汁(浆)除外。
14.06.04.02 果蔬固体饮料 按生产需要适量使用 14.01包装饮用水、14.02.01果蔬汁(浆)、14.02.02浓缩果蔬汁(浆)除外。
14.06.04.03 茶类固体饮料 按生产需要适量使用 14.01包装饮用水、14.02.01果蔬汁(浆)、14.02.02浓缩果蔬汁(浆)除外。
14.06.04.04 植物固体饮料 按生产需要适量使用 14.01包装饮用水、14.02.01果蔬汁(浆)、14.02.02浓缩果蔬汁(浆)除外。
14.06.04.05 风味固体饮料 按生产需要适量使用 14.01包装饮用水、14.02.01果蔬汁(浆)、14.02.02浓缩果蔬汁(浆)除外。
14.06.04.05.01 果味风味固体饮料 按生产需要适量使用 14.01包装饮用水、14.02.01果蔬汁(浆)、14.02.02浓缩果蔬汁(浆)除外。
14.06.04.06 特殊用途固体饮料 按生产需要适量使用 14.01包装饮用水、14.02.01果蔬汁(浆)、14.02.02浓缩果蔬汁(浆)除外。
14.06.04.07 固体碳酸饮料 按生产需要适量使用 14.01包装饮用水、14.02.01果蔬汁(浆)、14.02.02浓缩果蔬汁(浆)除外。
14.06.04.07.01 可乐型固体碳酸饮料 按生产需要适量使用 14.01包装饮用水、14.02.01果蔬汁(浆)、14.02.02浓缩果蔬汁(浆)除外。
14.06.04.07.02 其他型固体碳酸饮料 按生产需要适量使用 14.01包装饮用水、14.02.01果蔬汁(浆)、14.02.02浓缩果蔬汁(浆)除外。
14.06.04.08 麦芽汁发酵的非酒精固体饮料 按生产需要适量使用 14.01包装饮用水、14.02.01果蔬汁(浆)、14.02.02浓缩果蔬汁(浆)除外。
14.06.04.09 除上述之外的其他固体饮料 按生产需要适量使用 14.01包装饮用水、14.02.01果蔬汁(浆)、14.02.02浓缩果蔬汁(浆)除外。
14.07 特殊用途饮料 按生产需要适量使用 14.01包装饮用水、14.02.01果蔬汁(浆)、14.02.02浓缩果蔬汁(浆)除外。
14.08 风味饮料 按生产需要适量使用 14.01包装饮用水、14.02.01果蔬汁(浆)、14.02.02浓缩果蔬汁(浆)除外。
14.09 其他类饮料 按生产需要适量使用 14.01包装饮用水、14.02.01果蔬汁(浆)、14.02.02浓缩果蔬汁(浆)除外。
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