| 中文名称 | 抗坏血酸棕榈酸酯（酶法） |
|---|---|
| 英文名称 | ascorbyl palmitate (enzymatic) |
| CNS号 | 04.024 |
| INS号 | 304 |
| 功能 | 抗氧化剂 |
| 质量规格标准 | |
| JECFA规格资料 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量(g/kg) | 备注 |
|---|---|---|---|
| 02.0 | 脂肪，油和乳化脂肪制品 | 0.2 | 02.02.01.01黄油和浓缩黄油除外。以油脂中的含量计 |
| 02.01 | 基本不含水的脂肪和油 | 0.2 | 02.02.01.01黄油和浓缩黄油除外。以油脂中的含量计 |
| 02.01.01 | 植物油脂 | 0.2 | 02.02.01.01黄油和浓缩黄油除外。以油脂中的含量计 |
| 02.01.01.01 | 植物油 | 0.2 | 02.02.01.01黄油和浓缩黄油除外。以油脂中的含量计 |
| 02.01.01.02 | 氢化植物油 | 0.2 | 02.02.01.01黄油和浓缩黄油除外。以油脂中的含量计 |
| 02.01.02 | 动物油脂（包括猪油、牛油、鱼油和其他动物脂肪等） | 0.2 | 02.02.01.01黄油和浓缩黄油除外。以油脂中的含量计 |
| 02.01.03 | 无水黄油，无水乳脂 | 0.2 | 02.02.01.01黄油和浓缩黄油除外。以油脂中的含量计 |
| 02.02 | 水油状脂肪乳化制品 | 0.2 | 02.02.01.01黄油和浓缩黄油除外。以油脂中的含量计 |
| 02.02.01 | 脂肪含量80%以上的乳化制品 | 0.2 | 02.02.01.01黄油和浓缩黄油除外。以油脂中的含量计 |
| 02.02.01.02 | 人造黄油（人造奶油）及其类似制品（如黄油和人造黄油混合品） | 0.2 | 02.02.01.01黄油和浓缩黄油除外。以油脂中的含量计 |
| 02.02.02 | 脂肪含量80%以下的乳化制品 | 0.2 | 02.02.01.01黄油和浓缩黄油除外。以油脂中的含量计 |
| 02.03 | 02.02类以外的脂肪乳化制品，包括混合的和（或）调味的脂肪乳化制品 | 0.2 | 02.02.01.01黄油和浓缩黄油除外。以油脂中的含量计 |
| 02.04 | 脂肪类甜品 | 0.2 | 02.02.01.01黄油和浓缩黄油除外。以油脂中的含量计 |
| 02.05 | 其他油脂或油脂制品 | 0.2 | 02.02.01.01黄油和浓缩黄油除外。以油脂中的含量计 |