中文名称 | 纳他霉素 |
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英文名称 | natamycin |
CNS号 | 17.030 |
INS号 | 235 |
功能 | 防腐剂 |
质量规格标准 | |
JECFA规格资料 |
食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量(g/kg) | 备注 |
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01.06 | 干酪和再制干酪及其类似品 | 0.3 | 表面使用,深度不超过5mm,残留量<10mg/kg |
01.06.01 | 非熟化干酪 | 0.3 | 表面使用,深度不超过5mm,残留量<10mg/kg |
01.06.02 | 熟化干酪 | 0.3 | 表面使用,深度不超过5mm,残留量<10mg/kg |
01.06.03 | 乳清干酪 | 0.3 | 表面使用,深度不超过5mm,残留量<10mg/kg |
01.06.04 | 再制干酪 | 0.3 | 表面使用,深度不超过5mm,残留量<10mg/kg |
01.06.04.01 | 普通再制干酪 | 0.3 | 表面使用,深度不超过5mm,残留量<10mg/kg |
01.06.04.02 | 调味再制干酪 | 0.3 | 表面使用,深度不超过5mm,残留量<10mg/kg |
01.06.05 | 干酪类似品 | 0.3 | 表面使用,深度不超过5mm,残留量<10mg/kg |
01.06.06 | 乳清蛋白干酪 | 0.3 | 表面使用,深度不超过5mm,残留量<10mg/kg |
07.02 | 糕点 | 0.3 | 表面使用,深度不超过5mm,混悬液喷雾或浸泡,残留量<10mg/kg |
07.02.01 | 中式糕点(月饼除外) | 0.3 | 表面使用,深度不超过5mm,混悬液喷雾或浸泡,残留量<10mg/kg |
07.02.02 | 西式糕点 | 0.3 | 表面使用,深度不超过5mm,混悬液喷雾或浸泡,残留量<10mg/kg |
07.02.03 | 月饼 | 0.3 | 表面使用,深度不超过5mm,混悬液喷雾或浸泡,残留量<10mg/kg |
07.02.04 | 糕点上彩装 | 0.3 | 表面使用,深度不超过5mm,混悬液喷雾或浸泡,残留量<10mg/kg |
08.03.01 | 酱卤肉制品类 | 0.3 | 表面使用,深度不超过5mm,混悬液喷雾或浸泡,残留量<10mg/kg |
08.03.01.01 | 白煮肉类 | 0.3 | 表面使用,深度不超过5mm,混悬液喷雾或浸泡,残留量<10mg/kg |
08.03.01.02 | 酱卤肉类 | 0.3 | 表面使用,深度不超过5mm,混悬液喷雾或浸泡,残留量<10mg/kg |
08.03.01.03 | 糟肉类 | 0.3 | 表面使用,深度不超过5mm,混悬液喷雾或浸泡,残留量<10mg/kg |
08.03.02 | 熏、烧、烤肉类(熏肉、叉烧肉、烤鸭、肉脯等) | 0.3 | 表面使用,深度不超过5mm,混悬液喷雾或浸泡,残留量<10mg/kg |
08.03.03 | 油炸肉类 | 0.3 | 表面使用,深度不超过5mm,混悬液喷雾或浸泡,残留量<10mg/kg |
08.03.04 | 西式火腿(熏烤、烟熏、蒸煮火腿)类 | 0.3 | 表面使用,深度不超过5mm,混悬液喷雾或浸泡,残留量<10mg/kg |
08.03.05 | 肉灌肠类 | 0.3 | 表面使用,深度不超过5mm,混悬液喷雾或浸泡,残留量<10mg/kg |
08.03.06 | 发酵肉制品类 | 0.3 | 表面使用,深度不超过5mm,混悬液喷雾或浸泡,残留量<10mg/kg |
12.10.02.01 | 蛋黄酱、沙拉酱 | 0.02 | 残留量≤10mg/kg |
15.03 | 发酵酒 | 0.01g/L | 15.03.01葡萄酒除外。 |
15.03.02 | 黄酒 | 0.01g/L | 15.03.01葡萄酒除外。 |
15.03.03 | 果酒 | 0.01g/L | 15.03.01葡萄酒除外。 |
15.03.04 | 蜂蜜酒 | 0.01g/L | 15.03.01葡萄酒除外。 |
15.03.05 | 啤酒和麦芽饮料 | 0.01g/L | 15.03.01葡萄酒除外。 |
15.03.06 | 其他发酵酒类(充气型) | 0.01g/L | 15.03.01葡萄酒除外。 |