GB 2760-2021 食品添加剂使用标准
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当前位置:纳他霉素
中文名称 纳他霉素
英文名称 natamycin
CNS号 17.030
INS号 235
功能 防腐剂
纳他霉素 允许使用品种、使用范围 以及最大使用量或残留量
食品分类号 食品名称 最大使用量(g/kg) 备注
01.06 干酪和再制干酪及其类似品 0.3 表面使用,深度不超过5mm,残留量<10mg/kg
01.06.01 非熟化干酪 0.3 表面使用,深度不超过5mm,残留量<10mg/kg
01.06.02 熟化干酪 0.3 表面使用,深度不超过5mm,残留量<10mg/kg
01.06.03 乳清干酪 0.3 表面使用,深度不超过5mm,残留量<10mg/kg
01.06.04 再制干酪 0.3 表面使用,深度不超过5mm,残留量<10mg/kg
01.06.04.01 普通再制干酪 0.3 表面使用,深度不超过5mm,残留量<10mg/kg
01.06.04.02 调味再制干酪 0.3 表面使用,深度不超过5mm,残留量<10mg/kg
01.06.05 干酪类似品 0.3 表面使用,深度不超过5mm,残留量<10mg/kg
01.06.06 乳清蛋白干酪 0.3 表面使用,深度不超过5mm,残留量<10mg/kg
07.02 糕点 0.3 表面使用,深度不超过5mm,混悬液喷雾或浸泡,残留量<10mg/kg
07.02.01 中式糕点(月饼除外) 0.3 表面使用,深度不超过5mm,混悬液喷雾或浸泡,残留量<10mg/kg
07.02.02 西式糕点 0.3 表面使用,深度不超过5mm,混悬液喷雾或浸泡,残留量<10mg/kg
07.02.03 月饼 0.3 表面使用,深度不超过5mm,混悬液喷雾或浸泡,残留量<10mg/kg
07.02.04 糕点上彩装 0.3 表面使用,深度不超过5mm,混悬液喷雾或浸泡,残留量<10mg/kg
08.03.01 酱卤肉制品类 0.3 表面使用,深度不超过5mm,混悬液喷雾或浸泡,残留量<10mg/kg
08.03.01.01 白煮肉类 0.3 表面使用,深度不超过5mm,混悬液喷雾或浸泡,残留量<10mg/kg
08.03.01.02 酱卤肉类 0.3 表面使用,深度不超过5mm,混悬液喷雾或浸泡,残留量<10mg/kg
08.03.01.03 糟肉类 0.3 表面使用,深度不超过5mm,混悬液喷雾或浸泡,残留量<10mg/kg
08.03.02 熏、烧、烤肉类(熏肉、叉烧肉、烤鸭、肉脯等) 0.3 表面使用,深度不超过5mm,混悬液喷雾或浸泡,残留量<10mg/kg
08.03.03 油炸肉类 0.3 表面使用,深度不超过5mm,混悬液喷雾或浸泡,残留量<10mg/kg
08.03.04 西式火腿(熏烤、烟熏、蒸煮火腿)类 0.3 表面使用,深度不超过5mm,混悬液喷雾或浸泡,残留量<10mg/kg
08.03.05 肉灌肠类 0.3 表面使用,深度不超过5mm,混悬液喷雾或浸泡,残留量<10mg/kg
08.03.06 发酵肉制品类 0.3 表面使用,深度不超过5mm,混悬液喷雾或浸泡,残留量<10mg/kg
12.10.02.01 蛋黄酱、沙拉酱 0.02 残留量≤10mg/kg
15.03 发酵酒 0.01g/L 15.03.01葡萄酒除外。
15.03.02 黄酒 0.01g/L 15.03.01葡萄酒除外。
15.03.03 果酒 0.01g/L 15.03.01葡萄酒除外。
15.03.04 蜂蜜酒 0.01g/L 15.03.01葡萄酒除外。
15.03.05 啤酒和麦芽饮料 0.01g/L 15.03.01葡萄酒除外。
15.03.06 其他发酵酒类(充气型) 0.01g/L 15.03.01葡萄酒除外。
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