| 食品分类号 | 04.03.02 |
|---|---|
| 食品名称 | 加工食用菌和藻类 |
| 食品名称描述 | 包括除去皮、预切和表面处理以外的所有其他加工方式的食用菌和藻类。 |
| 相关食品标准 | |
| 相关食品标准 |
| 添加剂 | 功能 | 最大使用量(g/kg) | CNS号 | INS号 | 备注 |
|---|---|---|---|---|---|
| 乳酸链球菌素 | 防腐剂 | 0.5 | 17.019 | 234 | 04.03.02.04食用菌和藻类罐头除外。 |
| 三氯蔗糖（又名蔗糖素） | 甜味剂 | 0.3 | 19.016 | 955 | 04.03.02.01冷冻食用菌和藻类除外。 |
| 山梨酸及其钾盐（包括山梨酸，山梨酸钾） | 防腐剂、抗氧化剂 | 0.5 | 17.003，17.004 | 200，202 | 04.03.02.01冷冻食用菌和藻类、04.03.02.04食用菌和藻类罐头除外。以山梨酸计 |
| 安赛蜜（又名乙酰磺胺酸钾）9 | 甜味剂 | 0.3 | 19.011 | 950 | 04.03.02.01冷冻食用菌和藻类除外。 9若食品类别中同时允许使用天门冬酰苯丙氨酸甲酯乙酰磺胺酸（最大使用量乘以 0.44 可以转换为安赛蜜的用量），当混合使用时，最大使用量不能超过标准规定的安赛蜜的最大使用量。 |
| 添加剂 | 功能 | 最大使用量(g/kg) | CNS号 | INS号 | 备注 |
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| 上级分类 04.0 - 水果、蔬菜（包括块根类）、豆类、食用菌、藻类、坚果以及籽类等（04.01.01新鲜水果、04.01.02.04水果罐头、04.02.01新鲜蔬菜、04.02.02.01冷冻蔬菜、04.02.02.04蔬菜罐头、04.02.02.06发酵蔬菜制品、04.03 赋予的允许使用的食品添加剂 | |||||
| ε-聚赖氨酸盐酸盐 | 防腐剂 | 0.30 | 17.038 | — | 04.01.01新鲜水果、04.01.02.04水果罐头、04.02.01新鲜蔬菜、04.02.02.01冷冻蔬菜、04.02.02.04蔬菜罐头、04.02.02.06发酵蔬菜制品、04.03.01新鲜食用菌和藻类、04.03.02.01冷冻食用菌和藻类、04.03.02.04食用菌和藻类罐头、04.05.02.03坚果与籽类罐头除外。 |