GB 2760-2021 食品添加剂使用标准
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当前位置:紫胶(又名虫胶)
中文名称 紫胶(又名虫胶)
英文名称 shellac
CNS号 14.001
INS号 904
功能 被膜剂,胶姆糖基础剂、着色剂
紫胶(又名虫胶) 允许使用品种、使用范围 以及最大使用量或残留量
食品分类号 食品名称 最大使用量(g/kg) 备注
04.01.01.02 经表面处理的鲜水果 0.5(仅限柑橘类);0.4(仅限苹果)
05.01 可可制品、巧克力和巧克力制品,包括代可可脂巧克力及制品 0.2
05.01.01 可可制品(包括以可可为主要原料的脂、粉、浆、酱、馅等) 0.2
05.01.02 巧克力和巧克力制品、除05.01.01以外的可可制品 0.2
05.01.03 代可可脂巧克力及其制品 0.2
05.02.01 胶基糖果 3.0
05.02.02 除胶基糖果以外的其他糖果 3.0
07.03.02 威化饼干 0.2
16.03 胶原蛋白肠衣 按生产需要适量使用
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