| 食品分类号 | 09.01 |
|---|---|
| 食品名称 | 鲜水产 |
| 食品名称描述 | 除冷藏、在冰上保存以外，不进行任何其他的处理的水产品。 |
| 相关食品标准 | |
| 相关食品标准 |
| 添加剂 | 功能 | 最大使用量(g/kg) | CNS号 | INS号 | 备注 |
|---|---|---|---|---|---|
| 二氧化硫及亚硫酸盐（包括二氧化硫，焦亚硫酸钾，焦亚硫酸钠，亚硫酸钠，亚硫酸氢钠，低亚硫酸钠） | 漂白剂、防腐剂、抗氧化剂 | 0.1 | 05.001，05.002，05.003，05.004，05.005，05.006 | 220，224，223，221，222，— | 仅限于海水虾蟹类。最大使用量以二氧化硫残留量计 |
| 4-己基间苯二酚 | 抗氧化剂 | 按生产需要适量使用 | 04.013 | 586 | 仅限虾类。残留量≤1mg/kg |
| 植酸（又名肌醇六磷酸），植酸钠 | 抗氧化剂 | 按生产需要适量使用 | 04.006，04.025 | 391，— | 仅限虾类。以植酸计，残留量≤20mg/kg |