| 中文名称 | 叶绿素铜钠盐，叶绿素铜钾盐 |
|---|---|
| 英文名称 | chlorophyllin copper complex,sodium and potassium salts |
| CNS号 | 08.009，08.155 |
| INS号 | 141(ii) |
| 功能 | 着色剂 |
| 质量规格标准 | |
| JECFA规格资料 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量(g/kg) | 备注 |
|---|---|---|---|
| 03.0 | 冷冻饮品 | 0.5 | 03.04食用冰除外。 |
| 03.01 | 冰淇淋、雪糕类 | 0.5 | 03.04食用冰除外。 |
| 03.02 | — | 0.5 | 03.04食用冰除外。 |
| 03.03 | 风味冰、冰棍类 | 0.5 | 03.04食用冰除外。 |
| 03.05 | 其他冷冻饮品 | 0.5 | 03.04食用冰除外。 |
| 04.02.02.04 | 蔬菜罐头 | 0.5 | |
| 04.04.01.06 | 熟制豆类 | 0.5 | |
| 04.05.02 | 加工坚果与籽类 | 0.5 | |
| 04.05.02.01 | 熟制坚果与籽类 | 0.5 | |
| 04.05.02.01.01 | 带壳熟制坚果与籽类 | 0.5 | |
| 04.05.02.01.02 | 脱壳熟制坚果与籽类 | 0.5 | |
| 04.05.02.02 | — | 0.5 | |
| 04.05.02.03 | 坚果与籽类罐头 | 0.5 | |
| 04.05.02.04 | 坚果与籽类的泥（酱），包括花生酱等 | 0.5 | |
| 04.05.02.05 | 其他加工的坚果与籽类（如腌渍的果仁） | 0.5 | |
| 05.02 | 糖果 | 0.5 | |
| 05.02.01 | 胶基糖果 | 0.5 | |
| 05.02.02 | 除胶基糖果以外的其他糖果 | 0.5 | |
| 06.05.02.04 | 粉圆 | 0.5 | |
| 07.0 | 焙烤食品 | 0.5 | |
| 07.01 | 面包 | 0.5 | |
| 07.02 | 糕点 | 0.5 | |
| 07.02.01 | 中式糕点（月饼除外） | 0.5 | |
| 07.02.02 | 西式糕点 | 0.5 | |
| 07.02.03 | 月饼 | 0.5 | |
| 07.02.04 | 糕点上彩装 | 0.5 | |
| 07.03 | 饼干 | 0.5 | |
| 07.03.01 | 夹心及装饰类饼干 | 0.5 | |
| 07.03.02 | 威化饼干 | 0.5 | |
| 07.03.03 | 蛋卷 | 0.5 | |
| 07.03.04 | 其他饼干 | 0.5 | |
| 07.04 | 焙烤食品馅料及表面用挂浆 | 0.5 | |
| 07.05 | 其他焙烤食品 | 0.5 | |
| 14.0 | 饮料类 | 0.5 | 14.01包装饮用水、14.02.01果蔬汁（浆）、14.02.02浓缩果蔬汁（浆）除外。仅限使用叶绿素铜钠盐，以即饮状态计 |
| 14.02 | 果蔬汁类及其饮料 | 0.5 | 14.01包装饮用水、14.02.01果蔬汁（浆）、14.02.02浓缩果蔬汁（浆）除外。仅限使用叶绿素铜钠盐，以即饮状态计 |
| 14.02.03 | 果蔬汁（浆）类饮料 | 按生产需要适量使用 | 相应的固体饮料也可使用 |
| 14.03 | 蛋白饮料 | 0.5 | 14.01包装饮用水、14.02.01果蔬汁（浆）、14.02.02浓缩果蔬汁（浆）除外。仅限使用叶绿素铜钠盐，以即饮状态计 |
| 14.03.01 | 含乳饮料 | 0.5 | 14.01包装饮用水、14.02.01果蔬汁（浆）、14.02.02浓缩果蔬汁（浆）除外。仅限使用叶绿素铜钠盐，以即饮状态计 |
| 14.03.01.01 | 发酵型含乳饮料 | 0.5 | 14.01包装饮用水、14.02.01果蔬汁（浆）、14.02.02浓缩果蔬汁（浆）除外。仅限使用叶绿素铜钠盐，以即饮状态计 |
| 14.03.01.02 | 配制型含乳饮料 | 0.5 | 14.01包装饮用水、14.02.01果蔬汁（浆）、14.02.02浓缩果蔬汁（浆）除外。仅限使用叶绿素铜钠盐，以即饮状态计 |
| 14.03.01.03 | 乳酸菌饮料 | 0.5 | 14.01包装饮用水、14.02.01果蔬汁（浆）、14.02.02浓缩果蔬汁（浆）除外。仅限使用叶绿素铜钠盐，以即饮状态计 |
| 14.03.02 | 植物蛋白饮料 | 0.5 | 14.01包装饮用水、14.02.01果蔬汁（浆）、14.02.02浓缩果蔬汁（浆）除外。仅限使用叶绿素铜钠盐，以即饮状态计 |
| 14.03.03 | 复合蛋白饮料 | 0.5 | 14.01包装饮用水、14.02.01果蔬汁（浆）、14.02.02浓缩果蔬汁（浆）除外。仅限使用叶绿素铜钠盐，以即饮状态计 |
| 14.03.04 | 其他蛋白饮料 | 0.5 | 14.01包装饮用水、14.02.01果蔬汁（浆）、14.02.02浓缩果蔬汁（浆）除外。仅限使用叶绿素铜钠盐，以即饮状态计 |
| 14.04 | 碳酸饮料 | 0.5 | 14.01包装饮用水、14.02.01果蔬汁（浆）、14.02.02浓缩果蔬汁（浆）除外。仅限使用叶绿素铜钠盐，以即饮状态计 |
| 14.04.01 | 可乐型碳酸饮料 | 0.5 | 14.01包装饮用水、14.02.01果蔬汁（浆）、14.02.02浓缩果蔬汁（浆）除外。仅限使用叶绿素铜钠盐，以即饮状态计 |
| 14.04.02 | 其他型碳酸饮料 | 0.5 | 14.01包装饮用水、14.02.01果蔬汁（浆）、14.02.02浓缩果蔬汁（浆）除外。仅限使用叶绿素铜钠盐，以即饮状态计 |
| 14.05 | 茶、咖啡、植物（类）饮料 | 0.5 | 14.01包装饮用水、14.02.01果蔬汁（浆）、14.02.02浓缩果蔬汁（浆）除外。仅限使用叶绿素铜钠盐，以即饮状态计 |
| 14.05.01 | 茶（类）饮料 | 0.5 | 14.01包装饮用水、14.02.01果蔬汁（浆）、14.02.02浓缩果蔬汁（浆）除外。仅限使用叶绿素铜钠盐，以即饮状态计 |
| 14.05.02 | 咖啡（类）饮料 | 0.5 | 14.01包装饮用水、14.02.01果蔬汁（浆）、14.02.02浓缩果蔬汁（浆）除外。仅限使用叶绿素铜钠盐，以即饮状态计 |
| 14.05.03 | 植物饮料 | 0.5 | 14.01包装饮用水、14.02.01果蔬汁（浆）、14.02.02浓缩果蔬汁（浆）除外。仅限使用叶绿素铜钠盐，以即饮状态计 |
| 14.06 | 固体饮料 | 0.5 | 14.01包装饮用水、14.02.01果蔬汁（浆）、14.02.02浓缩果蔬汁（浆）除外。仅限使用叶绿素铜钠盐，以即饮状态计 |
| 14.06.01 | — | 0.5 | 14.01包装饮用水、14.02.01果蔬汁（浆）、14.02.02浓缩果蔬汁（浆）除外。仅限使用叶绿素铜钠盐，以即饮状态计 |
| 14.06.04 | 其他固体饮料 | 0.5 | 14.01包装饮用水、14.02.01果蔬汁（浆）、14.02.02浓缩果蔬汁（浆）除外。仅限使用叶绿素铜钠盐，以即饮状态计 |
| 14.06.04.09 | 除上述之外的其他固体饮料 | 0.5 | 14.01包装饮用水、14.02.01果蔬汁（浆）、14.02.02浓缩果蔬汁（浆）除外。仅限使用叶绿素铜钠盐，以即饮状态计 |
| 14.07 | 特殊用途饮料 | 0.5 | 14.01包装饮用水、14.02.01果蔬汁（浆）、14.02.02浓缩果蔬汁（浆）除外。仅限使用叶绿素铜钠盐，以即饮状态计 |
| 14.08 | 风味饮料 | 0.5 | 14.01包装饮用水、14.02.01果蔬汁（浆）、14.02.02浓缩果蔬汁（浆）除外。仅限使用叶绿素铜钠盐，以即饮状态计 |
| 14.09 | 其他类饮料 | 0.5 | 14.01包装饮用水、14.02.01果蔬汁（浆）、14.02.02浓缩果蔬汁（浆）除外。仅限使用叶绿素铜钠盐，以即饮状态计 |
| 15.02 | 配制酒 | 0.5 | |
| 16.01 | 果冻 | 0.5 | 如用于果冻粉，按冲调倍数增加使用量 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量(g/kg) | 备注 |
|---|---|---|---|
| 14.06.04.02 | 果蔬固体饮料 | 按生产需要适量使用 | 相应的固体饮料也可使用 限量数据来源于：果蔬汁（浆）类饮料 |