| 中文名称 | 三赞胶 |
|---|---|
| 英文名称 | sanzan gum |
| CNS号 | 20.047 |
| INS号 | - |
| 功能 | 增稠剂、稳定和凝固剂 |
| 质量规格标准 | |
| JECFA规格资料 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量(g/kg) | 备注 |
|---|---|---|---|
| 08.03.05 | 肉灌肠类 | 5.0 | |
| 14.02.03 | 果蔬汁（浆）类饮料 | 1.4 | 以即饮状态计，相应的固体饮料按照稀释倍数增加使用量 |
| 14.03.02 | 植物蛋白饮料 | 1.3 | 以即饮状态计，相应的固体饮料按照稀释倍数增加使用量 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量(g/kg) | 备注 |
|---|---|---|---|
| 14.06.02.02 | 植物蛋白固体饮料 | 1.3 | 以即饮状态计，相应的固体饮料按照稀释倍数增加使用量 限量数据来源于：植物蛋白饮料 |
| 14.06.04.02 | 果蔬固体饮料 | 1.4 | 以即饮状态计，相应的固体饮料按照稀释倍数增加使用量 限量数据来源于：果蔬汁（浆）类饮料 |